Здравословно хранене

Поставете си за цел да ядете зелени зеленчуци, особено зелени листни зеленчуци. Те показват изключително широко противораково действие. Едно наскоро проведено италиянско изследване показва изумителния ефект на честата консумация на зелени зеленчуци против повечето видове рак.
Обърнете внимание на скромните домати. Може да изглежда твърде прозаично да се занимавате с тях в ролята им на противораково лекарство, но новите изледвани сочат, че доматът е предпочитан в хранителния режим на хора, по-малко предразположени към рак.

 Източник: Рецепти за всеки вкус

Добави в Svejo

Още 20 малки кулинарни тайни

1.Пържете рибата в силно сгорещена мазнина по 4-5 мин от всяка страна на умерен огън. Рибата се натопява предварително в смес от равни части царевично и пшенично брашно и малко червен пипер.
2.Когато варите риба, прибавете към водата 1 чаша прясно мляко. Месото ще бъде по-крехко и бяло, а специфичната му миризма – по-слаба. Направете няколко разреза върху кожата на рибата. Така тя ще се свари по-бързо и ароматът на подправките ще проникне в месото.
3.Ако печете рибата загъната в алуминиево фолио, в кухнята няма да се чувствува неприатна миризма.
4.Прясната риба може да се запази за 1-2 дни извън хладилник, ако се натрие с едра сол и се загъне в хартия или листа от коприва. Предварително трябва да се изчисти от вътрешностите и добре да се измие.

Добави в Svejo

20 малки кулинарни тайни

1.Месото измивайте съвсем набързо, преди да го нарежете. В противен случай във водата ще преминат част от хранителните сокове. Ако го пържите или печете на скара, след измиването го подсушете със суха кърпа. Така ще запази хубавия си цвят.
 2.За да нарежете лесно месото на тънки парчета, поставете го в камерата на хладилника за 1 час.
 3.Постното месо ще получи по-добър вкус, ако го шпиковате със сланина. Оставете сланината в камерата на хладилника да замръзне, след това я нарежете с остър нож на тънки пръчици. Шпиковането ще направите по-лесно, ако шващате нарязаната сланина с пръсти, потопени в сол. При печене постното месо може да се покрие с тънки филийки сланина (пушени гърди).
 4.Преди да сложите месото да се пече, дръжте го 5 мин в кипяща вода. Така то няма да се “свие” и става по-вкусно.

Добави в Svejo

Вегетариански хранителен план. Вегетарианска диета

Вегетарианските хранителни планове не са трудни за изпълнение.

За да направите успешен вегетариански план за хранене, помислете за това колко често готвите и колко време ви трябва за това.
Започнете да си записвате идеи за закуски, обеди и вечери. Направете си списък за една пълна седмица на идеите.

Има някои общи храни, които могат да влезнат в много точки от менюто ви. Такъв пример са кисело мляко, прясно мляко, пресни зелени зеленчуци, яйца, плодове, ориз или хляб. Тези елементи трябва да остава винаги в горната част на списъка за хранителни стоки, като най – вероятно ще трябва да се презапасите с тях при всяко пазаруване, което правите.

Добави в Svejo